Epagri e Secretaria de Saúde realizam encontro com o grupo de Plantas Medicinais “Cultivando Saberes “

EPAGRI E SECRETARIA DE SAÚDE REALIZAM O ENCONTRO COM O GRUPO DE PLANTAS MEDICINAIS “CULTIVANDO SABERES “.

Foi realizado no dia 18 de março mais um encontro do Grupo de Plantas Medicinais “Cultivando Saberes”, realizado pela Epagri em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde a equipe multidisciplinar. O encontro contou com a participação de 23 integrantes e coordenada pela Extensionista da Epagri Adriane Menin com o tema a “Utilização adequada do Sal na alimentação”,

O objetivo do grupo é buscar a qualidade de vida através da manutenção e prevenção da saúde, com a utilização de plantas medicinais e nutracéuticas, alimentação saudável e terapias alternativas.

Neste encontro foi executado na prática três receitas de sal e temperos utilizando plantas, todas as participantes aprenderam a fazer e receberam uma amostra preparada pelo grupo, do Sal de Ervas, que pode substituir o sal normal e trazer benefícios para o organismo. “Nosso maior objetivo é estimular as pessoas a cultivar suas plantas medicinais em casa. O preparo do tempero é simples e qualquer pessoa pode fazer em casa”. 

Segundo a extencionista da Epagri o sal é capaz de realçar o sabor e dar um gostinho a mais na comida. Entretanto, o abuso do ingrediente traz problemas. Se consumido em excesso, o sódio pode causar hipertensão, pedras nos rins, AVC e infarto, além de agravar a osteoporose, afetar o paladar e acelerar o envelhecimento. Portanto temos diversas alternativas para substituir o sal ou diminuir, utilizando diversas plantas medicinais.

Fonte: Assessoria de Comunicação da Prefeitura Municipal

Charlaine Kreuz